Recette : CURONA CU L'ALIVE NERE

Publié le par babe

COURONNE AUX OLIVES NOIRES - CURONA CU L'ALIVE NERE

Preparation : 15 a 20 minutes,
Cuisson : 30 minutes,

Ingrédients :

250 g de farine,
5 g de sel,
4 oeufs,
1 sachet de levure chimique,
1 dl de lait,
1 dl d'huile d'olives,
100 g de filets d'anchois,
150 g d'olives noires denoyautees,

Elaboration :

Prechauffez votre four a 230 °C ou sur thermostat 7,5. Confectionnez
l'appareil en tamisant la farine et la levure chimique dans une
calotte. Ajoutez le sel, le lait et l'huile d'olives et travaillez a
l'aide d'une spatule en bois. Detaillez les filets d'anchois en
petits cubes et melangez-les a la pate ainsi que les olives noires.
Versez l'appareil dans un moule a savarin huile. Faites cuire a four
chaud (230 °C, thermostat 7,5) pendant 30 minutes environ. Verifiez
la cuisson en piquant le centre de la couronne a l'aide d'un couteau
d'office, qui doit ressortir propre si la couronne est cuite.
Demoulez sitot cuit et dressez la couronne sur un plat rond, garni
de papier dentelle. Conseils : La couronne aux olives noires se
deguste chaude ou tiede. Elle peut etre servie en aperitif.

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